Alex Stupak / Алекс Ступак - Tacos: Recipes and Provocations / Такос: рецепты и провокации [2015, EPUB, ENG] 

Цитировать
Tacos: Recipes and Provocations
Такос: рецепты и провокации

Год издания: 2015
Автор: Alex Stupak / Алекс Ступак
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 9780553447309
Язык: Английский
Формат: EPUB
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 289
Описание: Superstar chef Alex Stupak's love of real Mexican food changed his life; it caused him to quit the world of fine-dining pastry and open the smash-hit Empell?n Taqueria in New York City. Now he'll change the way you make--and think about--tacos forever. TACOS is a deep dive into the art and craft of one of Mexico's greatest culinary exports. We start by making fresh tortillas from corn and flour, and variations that look to innovative grains and flavor infusions. Next we master salsas, from simple chopped condiments to complex moles that simmer for hours and have flavor for days. Finally we explore fillings, both traditional and modern--from a pineapple-topped pork al pastor to pastrami with mustard seeds.
But TACOS is more than a collection of beautiful things to cook. Wrapped up within it is an argument: Through these recipes, essays, and sumptuous photographs by Evan Sung, the 3-Michelin-star veteran makes the case that Mexican food should be as esteemed as the highest French cooking.-----------------Любовь суперстар-шеф-повара Алекс Ступак к настоящей мексиканской кухне изменила его жизнь; это заставило его бросить мир изысканной столовой и открыть удачный Empell? Taqueria в Нью-Йорке. Теперь он изменит то, как вы это сделаете, и подумайте - тако навсегда. TACOS - это глубокое погружение в искусство и ремесло одного из самых больших кулинарных экспонатов Мексики. Мы начинаем с изготовления свежих тортильей из кукурузы и муки и вариаций, которые смотрятся на инновационные зерна и вкусовые вливания. Затем мы осваиваем сальсы, от простых нарезанных приправ до сложных кротов, которые варятся часами и имеют аромат в течение нескольких дней. Наконец, мы изучаем начинку, как традиционную, так и современную, - из свинины-пастуха с ананасовым верхом и пастрами с горчичными семенами.
Но TACOS - это больше, чем сборник красивых вещей для приготовления. Обернутый внутри него аргумент: через эти рецепты, эссе и роскошные фотографии Эвана Сунга, ветеран 3-Мишлен-звезды делает так, что мексиканскую пищу следует ценить как самую высокую французскую кухню.

Примеры страниц

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы можете скачивать файлы
!ВНИМАНИЕ!

Сайт не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете, чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами, и мы незамедлительно удалим ее. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несет ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!

Искали программы, игры, дополнения, музыка mp3, аниме, аудио книги, журналы? Добро пожаловать на свободный торрент трекер Torrents, у нас можно скачать бесплатно, без смс и регистрации и прочих ограничений лучшие, отборные сборки программ, игр. Скачать торрентом не составит труда даже не опытному пользователю. Раздачи ежедневно обновляются, только лучшие и качественные раздачи, подробные описания и скриншоты. Огромная коллекция программ для работы со звуком, графикой, дизайном, а так же множество плагинов и инструментов к ним с подробной инструкцией и рекомендациями. Прошивки для навигаторов, карты. Разнообразные игры, для Windows, Linux. В коллекцие есть и старые игры любых жанров, Rpg, Action, Shooter, strategy Множество дополнений, модификаций, сценариев для популярных игр в жанре экш, рпг, гонки, стратегии, логические игры. Множество аддонов и сценариев для Microsoft Flight Simulator Большая коллекция книг, учебников. Если нет возможности купить печатное издание - смело скачивайте цифровую версию книги или, быть может, журнала. Не любите читать - можно загрузить бесплатно аудикнигу. Для веб дизайнеров и программистов так же найдется множество специализированного софта, таких как: редакторы с подсветкой, среды программирования, компоненты, системы управления базами данных, разнообразные скрипты и шаблоны. Не так давно у нас появился материал для автолюбителей и владельцев мото - оригинальные и неоригинальные каталоги запчастей, книги и журналы по ремонту и обслуживанию, видеоуроки, статьи по чип тюнингу, прошивкам. Процедура получения контента элементарная, достаточно просто скачать торрент файл и добавить его в загрузку в вашем торрент клиенте. Если у вас нет специального торрент клиента, вы можете его скачать у нас.

SitemapJeremy Clarkson | Absentia | فيلم The Magic Pill 2017 مترجم افلام وثائقية