Реттигъ Э. / Реттиг Э. - Русскiй колбасный фабрикантъ. Руководство для рацiональной фабрикацiи колбасъ. / Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас. [1909, PDF, RUS] 

Цитировать
Русскiй колбасный фабрикантъ. Руководство для рацiональной фабркацiи колбасъ. / Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас.
Год издания: 1909
Автор: Реттигъ Э. / Реттиг Э.
Жанр или тематика: кулинария
Издательство: РИГА. Типо-литографія Б. Серенсенъ и Ко
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 140
Описание: ОТ АВТОРА
Уже нѣсколько лѣтъ тому назадъ у меня возникла мысль, издать руководство колбасной
фабрикаціи и подобныхъ отраслей. До сихъ поръ изъ 100 представителей колбасной фабриками, 70% были нѣмецкіе мастера, и только въ послѣдніе годы русскіе дѣловые люди обратили вниманіе на эту промышленность. Русской спеціальной литературы колбасной фабрикаціи до сихъ поръ не существуетъ и оттого русскіе колбасные фабриканты, по большей части, въ зависимости отъ своихъ мастеровъ, или же они сами пробуютъ выдумать что нибудь новое. По большей же части фабрикуютъ немногіе, всѣмъ извѣстные сорта, и никто не подумаетъ о томъ, что покупающая публика желаетъ разнообразія. Каждый другой промыслъ ищетъ по возможности случая подвинуть свое дѣло впередъ и подчиняется требованіямъ времени, чтобы разными новинками привлечь къ себѣ покупателей. Этому должна помочь настоящая книга. Книга содержитъ много рецептовъ, которые большими фабриками держались въ тайнѣ, и пріобрѣтались только благодаря большимъ денежнымъ затратамъ. Но книга должна помочь не только этому недостатку; она должна дать также возможность колбаснымъ фабрикантамъ, благодаря своимъ практическимъ совѣтамъ и указаніямъ, работать раціонально и целесообразно. Въ нашей отрасли борьба за существованіе теперь очень тяжела. Хотя мнѣ лично методъ работы различныхъ странъ, благодаря практической деятельности, хорошо извѣстенъ, я все таки сообразовался со спеціальной литературой Америки, Франціи и Германіи, чтобы составить для коллегъ по возможности полное руководство и справочную книгу.
Но и неспеціалисты могутъ, благодаря этой книгѣ, ознакомиться съ колбасной фабрикаціей и усвоить необходимый познанія въ
сыромъ матеріалѣ. Передаю эту книгу г. г. коллегамъ, въ надеждѣ, что она скоро станетъ ихъ необходимымъ другомъ.

Примеры страниц

Опубликовано группой
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы можете скачивать файлы
!ВНИМАНИЕ!

Сайт не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете, чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами, и мы незамедлительно удалим ее. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несет ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!

Искали программы, игры, дополнения, музыка mp3, аниме, аудио книги, журналы? Добро пожаловать на свободный торрент трекер Torrents, у нас можно скачать бесплатно, без смс и регистрации и прочих ограничений лучшие, отборные сборки программ, игр. Скачать торрентом не составит труда даже не опытному пользователю. Раздачи ежедневно обновляются, только лучшие и качественные раздачи, подробные описания и скриншоты. Огромная коллекция программ для работы со звуком, графикой, дизайном, а так же множество плагинов и инструментов к ним с подробной инструкцией и рекомендациями. Прошивки для навигаторов, карты. Разнообразные игры, для Windows, Linux. В коллекцие есть и старые игры любых жанров, Rpg, Action, Shooter, strategy Множество дополнений, модификаций, сценариев для популярных игр в жанре экш, рпг, гонки, стратегии, логические игры. Множество аддонов и сценариев для Microsoft Flight Simulator Большая коллекция книг, учебников. Если нет возможности купить печатное издание - смело скачивайте цифровую версию книги или, быть может, журнала. Не любите читать - можно загрузить бесплатно аудикнигу. Для веб дизайнеров и программистов так же найдется множество специализированного софта, таких как: редакторы с подсветкой, среды программирования, компоненты, системы управления базами данных, разнообразные скрипты и шаблоны. Не так давно у нас появился материал для автолюбителей и владельцев мото - оригинальные и неоригинальные каталоги запчастей, книги и журналы по ремонту и обслуживанию, видеоуроки, статьи по чип тюнингу, прошивкам. Процедура получения контента элементарная, достаточно просто скачать торрент файл и добавить его в загрузку в вашем торрент клиенте. Если у вас нет специального торрент клиента, вы можете его скачать у нас.

SitemapEliteTorrent | Kim jest Samantha? (2007) Samantha Who? | Hilda (3)